ห้องอาหารไชน่าเทเบิ้ล (China Table) โรงแรมเรดิสันบลู กรุงเทพฯ ชวนลิ้มลองอาหารจีนรสเลิศ รังสรรค์เมนูอาหารพิเศษหลากหลายเมนูโดยเชฟอาหารจีนชื่อดังจากเซียงไฮ้ ตลอดระยะเวลา 1 สัปดาห์เต็ม ตั้งแต่วันที่ 25 – 31 พฤษภาคม 2560
ห้องอาหารไชน่าเทเบิ้ล ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพฯ เป็นห้องอาหารที่เปิดให้บริการอาหารจีนกวางตุ้งและอาหารจีนพื้นบ้าน ตกแต่งห้องอาหารในสไตล์ที่สวยงาม มีความอบอุ่นและเป็นกันเอง จัดแบ่งโซนตามความเหมาะสมของลูกค้า ทั้งโซนอาหารรวมสำหรับลูกค้าทั่วไป และโซนอาหารส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นไพรเวท ดูแล้วหรูหรา สวยงาม และดูแพง ประดับประดาด้วยเครื่องเคลือบจากประเทศจีน
ห้องอาหารไชน่าเทเบิ้ลแห่งนี้เปิดให้บริการ 2 ช่วงคือ มื้อกลางวันมีบริการบุฟเฟ่ต์ติ่มซำทำสดใหม่แบบแฮนด์เมด You Can Eat Dim Sum ทุกวัน และอาหารชุดตามรายการเมนู มาพร้อมกับชาสมุนไพรจีนหลากหลายชนิด โดยบางช่วงมีเชฟจากประเทศจีนแผ่นดินใหญ่ให้เราได้ลิ้มลอง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารจีนนั้นมีรูปแบบที่แตกต่างและหลากหลายกว่าอาหารอื่น ๆ มีเสน่ห์ยากที่จะหาคำจำกัดความได้
ในครั้งนี้ก็เช่นกันทางโรงแรมได้มีอีเว้นท์สุดยอดเชฟอาหารจีน 2 ท่านจากเซี่ยงไฮ้ ได้เดินทางมาจากโรงแรมเรดิสัน บลู พลาซ่า กรุงเทพ ชิงกั๋ว เซี่ยงไฮ้ ซึ่งเชฟทั้ง 2 ท่านนี้มีประสบการณ์การทำอาหารจีนมาอย่างยาวนาน ท่านแรกคือ “เชฟเหอ เจีย ชิง” ผู้ที่มีความสามารถ สร้างชื่อโด่งดังจากการตีความตำหรับอาหารเซี่ยงไฮ้และหูหนาน มาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารรสเลิศ และยังมีความเชี่ยวชาญในเรื่องของการจัดเตรียมอาหารเพื่อรองรับบุคคลระดับสูง จนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง
อีกหนึ่งท่านคือ “จือ เฉา” เชฟที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเชฟติ่มซำฝีมือเยี่ยม และมีอายุน้อยที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ทั้งยังได้รับรางวัลอีกมากมายโดยเฉพาะรางวัล Prominent Young Chef of the Year 2016 เมนูติ่มซำที่สวยงาม รสชาติเยี่ยม และมีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา ชนะใจนักชิมในเซี่ยงไฮ้มาแล้วอย่างท่วมท้น และสุดท้ายคือเชฟประจำของห้องอาหารไชน่าเทเบิ้ลคือ “เชฟบรูซ ฮุย”
สำหรับอีเว้นท์ในครั้งนี้ลูกค้าจะได้พบกับประสบการณ์อันแสนพิเศษจากทั้ง 3 เชฟมือฉมังของโรงแรม โดยมี 3 เซ็ตเมนูให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเลือกเซ็ตเมนูใหนก็จะได้รับอาหารทานเล่นเหมือนกันนั่นก็คือ “Cold Dish ออเดิร์ฟเซี่ยงไฮ้” เป็นปลากระพงทอดราดซอสสูตรพิเศษ หน่อไม้ฝรั่งกระเทียม กุ้งทอดซอสมะขาม และเค้กถั่วขาว
จากนั้นท่านจะได้รับตามเซ็ตเมนูที่ได้เลือกเสริฟมาอย่างต่อเนื่อง เซ็ตแรก เป็น ซุปเต้าหู้ตุ๋นไก่ double boiled bean curd soup, กุ้งกระจก fried shrimp, เนื้อเสิร์ฟบนหินร้อน beef on hot stone, ปลาหิมะซอสมิริน Bake Show Fish with mirin sauce, ผัดผักเส้นสไลด์ทรงเครื่อง Sauteed shredded vegetables สุดท้ายเสริฟด้วยของหวานด้วยเมนู บัวลอยงามดำ และเค้กถั่วเขียว Sweetened sesame rice dumpling and Green bean cake.
เซ็ตเมนูที่ 2 คือซุปถั่งเช่าตุ๋นไก่และเห็ด Stewed cordycep flowers with chicken and wild mushroom, เนื้อปูราดซอสมันปู Sauteed crab meat and roe, ลูกชิ้นหมูทรงเครื่องซอสมันปู Braised Pork ball with crab roe, เนื้อปลาสไลด์ ราดเนื้อปูกับมันปู Sauteed sliced fish with crab meat and roe, ผักกาดขาวจีนผัดซอสมันปู Sauteed baby cabbage with crab roe สุดท้ายเสริฟด้วยของหวานด้วยเมนู Shrimp wonton and cranberry cheese cake.
และเซ็ตที่ 3 คือ ซุปเป็ดตุ๋นและหน่อไม้ Double boled duck soup with bamboo, ปูผัดกระเทียมดำ Fried crab with black garlic, เนื้อสันวากิวตุ๋นซอสบาร์บีคิว Braised wagyu beef in Barbeque sauce, ปลาตุ๋นซอสเผ็ด Stewed grouper in spicy sauce, รังนกตุ๋นหัวไชเท้าน้ำใส Braised Turip with bird’s nest, สุดท้ายเสริฟด้วยของหวานด้วยเมนูพีชกัมนึ่ง และเค้กดอกหอมหมื่นลี้ Steamed peach gum with avocado and osmanthus cake.
โปรโมชั่นและอีเว้นของห้องอาหารได้ปรับเปลี่ยนไปตามความเหมาะสมของแต่ละช่วง หากสนใจข้อมูลเพิ่มเติม หรือจองโต๊ะ สามารถติดต่อได้ตามรายละเอียดด้านล่างนี้
- มื้ออาหาร : กลางวันวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 11.30 – 14.30 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30 – 15.30 น.
- มื้ออาหารค่ำ : ทุกวัน เวลา 18.30 – 22.30 น.
- ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ : http://www.venuesbkk.com/dimsum-brunch-place-china-table.php
- อีเมล์ : info.bangkok.blu@radisson.com
- โทรศัพท์ : +66(0) 2 302 3333
