ห้องอาหารจีนหยู เห้อ เป็นห้องอาหารจีนที่ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ในโรงแรมแกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ โรงแรมหรูย่านศรีนครินทร์ ตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น มีความสวยงาม โอ่อ่า กว้างขวาง สามารถรองรับลูกค้าไปมากถึง 130 ที่นั่งเลยทีเดียว อีกทั้งยังมีห้องวีไอพีขนาดเล็กอีก 6 ห้องสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัวหรือมากันเป็นครอบครัวใหญ่ นอกจากนั้นยังมีห้องวีไอพีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 40 คน
ห้องอาหารจีนหยู เห้อ เปิดให้บริการด้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง มาตรฐานและคุณภาพระดับฮ่องเต้ ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟที่มากด้วยประสบการณ์ คำว่า “หยู” มีความหมายว่า “หยก” ซึ่งชาวจีนถือว่าเป็นอัญมณีเลอค่าอีกทั้งยังหยกยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี ส่วนคำว่า “เห้อ” แปลว่า “นกกระเรียน” ชาวนจีนมีความเชื่อว่านกกระเรียนนั้นเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุที่ยืนยาว และสุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์ ฉนั้นทั้งสองคำ เมื่อได้มารวมตัวกัน จึงเป็นคำมงคล ที่ทางห้องอาหารตั้งใจตั้งขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้าที่ได้มาทานอาหารที่ห้องอาหารนี้เมื่อกลับไปจะได้มีอายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และโชคดี
ที่นี่จะได้พบกับสุดยอดอาหารจีนตามสั่งให้เลือกทานกว่า 50 เมนู ทุกเมนูอาหารล้วนแล้วผ่านการคัดสรรวัตถุดี มีคุณภาพ สะอาด สด ใหม่ เพียบพร้อมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ซึ่งจุดเด่นของแต่ละเมนูนั้นมีสูตรลับเฉพาะในการปรุงตามแบบฉบับอาหารจีนฮ่องกงแท้ ๆ หาทานได้เฉพาะที่ห้องอาหารนี้เท่านั้น อาทิเช่นหูฉลามจักรพรรดิ์ เป๋าฮื้อแอฟริกา ปลิงทะเล ขาห่าน เห็ดหอมน้ำแดง และปลาหิมะทอดพริกเกลือ เป็นต้น
หากลูกค้าชื่นชอบทานอาหารจีนบุฟเฟ่ต์แล้วละก็ ที่ห้องอาหารหยู เห้อ แห่งนี้ก็มีให้บริการนั่นคือ “บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ” ซึ่งเป็นไฮไลท์ของอาหาร เปิดให้บริการ 2 ช่วงในก็คือ บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซึ่งเป็นติ่มซำคำใหญ่มีให้เลือกมากมายกว่า 50 เมนู ทำสดใหม่วันต่อวัน รสชาติอร่อยขั้นเทพ เพียงแค่ได้ชิมรับรองจะติดใจ อาทิเช่น ฮะเก๋าหยูเห้อ ซาลาเปาไส้ไหล ขนมจีบเป๋าฮื้อ ฮะเก๋าหอยเชลล์ ขนมจีบกุ้ง กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ฟองเต้าหู้ทอด ขนมผักกาดเจี๋ยนซอสเอ็กซ์โอ ซาลาเปาไส้ไหล เสี่ยวหลงเปา กุ้งนึ่งซีฟู้ด ขาไก่นึ่งซอสเอ็กซ์โอ บะหมี่อีฟูเนื้อปู ข้าวผัดหยางโจว ปอเปี๊ยะเป็ดย่างทอด เป็นต้น
ไม่บ่อยนักที่ทางทีมงาน “พาเลเชี่ยลไลฟ” จะได้มาชิมอาหารจีน แน่นอนว่าเมื่อได้มาเยือนแล้วก็ไม่พลาด ครั้นจะสั่งไปรวบเดียวคงทานไม่หมด ดังนั้นจึงอยากขอกล่าวติ่มซำบางรายการที่เมื่อได้มาอยากให้ลิ้มลองอย่างเช่น “ซุป” ที่ห้องอาหารนี้มีซุปประจำวันสไตล์กวางตุ้งให้เลือกทานไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ครบทั้งรสและกลิ่น รสชาติออกเปรี้ยวนำ ตามด้วยเผ็ด และสุดท้ายคือหอม
“ซาลาเปาใส้ไหล” อีกหนึ่งเมนูแนะนำอยากมาก ตัวแป้งซาลาเปาไม่หนาและไม่บาง นุ่มกำลังดีอัดแน่นด้วยใส้ไข่แดงเค็ม สีเหลืองสวย หอม มีความครีมมี่สุดๆ เวลาทานควรระวังสักเล็กน้อยไม่อย่างนั้นแล้วจะเกิดการเปื้อนเสื้อได้ง่าย
อีกหนึ่งเมนูสุดยอดของห้องอาหารนี้คือ “บะหมี่อีฟูเนื้อปู” บะหมี่สไตล์ฮ่องกง ผ่านการผัดและปรุง ไม่มันและไม่เลี่ยนเหมือนอาหารจีนทั่วไป หอมกลิ่นเห็ดหอม เนื้อปูแน่นจัดวางมาบนเส้นหมี่ในปริมาณที่เยอะ รสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัว
“ไก่ซอสพริกเอ็กซ์โอ” เมนูขาไก่ตุ๋นซอสเอ็กซ์โอยอดนิยมของห้องอาหาร หน้าตาดูน่าทาน จัดมาเต็มจาน เนื้อขาไก่นุ่ม มีรสชาติคล้ายพะโล้ ออกหวานนิดและเผ็ดหน่อย
“กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่” กระเชียงปูขนาดกำลังดี เนื้อเด้งหนึบ มีกลิ่นหอมของผงกะหรี่อ่อน ๆ เสิร์ฟ 2 ชิ้น บนเข่งนึ่งร้อน ได้ความหนึบของกุ้ง รสชาติอร่อยกลมกล่มไม่มีรสใหนแข่งกันเด่น
“กุ้งนึ่งซีฟู้ด” เท่าที่ลองชิมดูแล้ว เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่รสจัดทีเดียว กุ้งตัวได้ขนาดสองตัว นำไปนึ่งอุณหภูมิที่พอเหมาะ ราดด้วยซอสซีฟู้ดช่วยตัดความเลี่ยนจากเมนูอื่นๆ ได้ดี
เมนูอาหารจีนที่อยากให้ลิ้มลองคือ “เผือกทอด” ที่ใหนๆ ก็มี แต่ที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เผือกสีสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศ เคี้ยวหนึบและกรอบ
“ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง” ตัวแป้งบางกำลังดี ใส้กุ้งอยู่ภายใน เป็นกุ้งแกะเปลือกตัวใหญ่ ๆ ประมาณ 2-9ตัว เต็มปากเต็มคำ รสชาติกลมกล่อม เมื่อได้ทานคู่กันกับซอสที่ราดมาอยู่บนตัวก๋วยเตี๋ยวจะยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น หอมกลิ่นขิงเล็กน้อย
สุดท้ายเมนูมาจบด้วยของหวาน มีให้เลือกทาน 2 อย่างคือ “พุดดิ้งมะม่วง” เนื้อเนียนเด้งดึ่ง ได้กลิ่นของนม หอม หวานเปรี้ยวของมะม่วงหั่นเต๋าที่อยู่บนหน้าพุดดิ้ง
และ “บัวลอยงาแป๊ะก๊วยน้ำขิง” บัวลอยสอดใส้งาดำบดหยาบพอประมาณ ให้ความรู้สึกได้ถึงความกรุบนิดๆ แต่ก็เนียนลิ้น น้ำขิงร้อนอาจมีกลิ่นของขิงแรงไปนิดแต่โดยรวมแล้วถือว่าอร่อย เป็นการจบมื้ออาหารที่น่าประทับใจอีกครั้ง
ข้อมูลทั่วไปของ ห้องอาหารจีนหยู เห้อ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนแวนชั่น กรุงเทพฯ
- สถานที่ตั้ง : 333 ถนนศรีนครินทร์ หัวหมาก บางกะปิ กรุงเทพมหานคร 10240
- เปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน (มื้อเที่ยง11.30-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.30-22.30 น.)
- ราคา : 850 บาท ++ (ต่อท่าน)
- โทรศัพท์ : 02 378 8000
- เว็บไซต์ : http://www.grandfourwings.com/
- เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/grandfourwings
- พิกัด : 13.7552245,100.6489251
- แผนที่ : https://goo.gl/maps/K6qhf9gM5i52
